Akhir-akhir ini biji-bijian mengalami kebangkitan popularitasnya di seluruh dunia. Masyarakat semakin sadar akan manfaat dari biji-bijian. Biji-bijian ini telah digunakan selama berabad-abad tetapi baru-baru ini meningkatkan minat, karena orang telah menemukan bahwa mereka dapat memberikan profil alami yang lebih besar daripada sereal biasa yang mereka konsumsi. Sebagai contoh quinoa, dimana protein quinoa mengandung sejumlah besar asam amino esensial lisin. Kedua jenis biji-bijian ini saling melengkapi dan menggabungkan keduanya dalam satu roti yang akan meningkatkan kualitas gizi protein. Biji-bijian kuno juga memungkinkan untuk mendiversifikasi penawaran dalam Multigrain. Rasa, volume, tekstur dan penampilan akan dipengaruhi oleh jenis biji-bijian yang digunakan.
Konsumen saat ini banyak mencari bahan-bahan olahan yang lebih alami untuk campuran roti inovatif di Puratos. Roti dengan biji-bijian mengandung bahan yang menyehatkan seperti serat, vitamin, mineral dan lain-lain. Untuk mendukung permintaan konsumen, Puratos mengembangkan solusi untuk produk yang mengandung biji-bijian seperti quinoa, bayam dan spelt. Selain itu, solusi baru juga diluncurkan yaitu dengan biji-bijian bertunas untuk membuat roti lezat dengan profil nutrisi yang unggul.
Puravita Multigrain merupakan salah satu produk dari Puratos, salah satu solusi perusahaan untuk memenuhi permintaan konsumen. Puravita Multigrain merupakan campuran easy dengan 5 tipe biji-bijian di dalamnya. Dapat menghasilkan olahan yang freshness dan kelembutan roti yang sangat baik dengan tekstur dan taste yang superior.
Keuntungan Penggunaan Puravita Multigrain
- Meningkatkan nilai gizi
- Meningkatkan rasa
- Ciptakan produk dengan claim
- Perbaikan penampakan pada produk akhir
Produk Puravita Multigrain dapat diaplikasikan untuk :
- Loaf bread
- Multigrain dan Wholemeal
- Toast bread
- Soft roll
- Rye bread
- Sweet good
- Loaf and Family cake
- Snack cake (muffin, moulleux)
Produk Puravita Multigrain dari Puratos Indonesia tersedia dalam beberapa kemasan, salah satunya adalah sebagai berikut :
Premix Puravita Multigrain 500 gram Repack, harga Rp 35.000
Premix Multigrain terdiri dari 5 biji-bijian di dalamnya, yaitu kulit gandum, oat, biji bunga matahari, wijen hitam dan biji rami. Digunakan untuk campuran roti multigrain, yang menghasilkan roti dengan kelembutan yang sangat baik dengan tekstur dan taste premium, serta penuh gizi dan kaya serat.